صوص الديناميت للروبيان … اشتهر المطبخ الصيني بتحضير وصفات من الصوصات التي تتميز بالطعم الشهي والحار، تعرفي على طريقة عمل صوص الديناميت للروبيان من مطبخ سيدتي وعلى الأصول، وتلذذي بالطعم الشهي
المقادير
– الجمبري :
30 حبة
– طحين :
4 ملاعق كبيرة
– البيض :
1 حبة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– المايونيز :
نصف كوب
– الثوم :
فص
(مهروس)
– صلصة حارة :
5 ملاعق كبيرة
– الكاتشاب :
3 ملاعق كبيرة
– العسل :
ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض :
ملعقة صغيرة
– زيت السمسم :
ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ربع ملعقة صغيرة
30 حبة
– طحين :
4 ملاعق كبيرة
– البيض :
1 حبة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– المايونيز :
نصف كوب
– الثوم :
فص
(مهروس)
– صلصة حارة :
5 ملاعق كبيرة
– الكاتشاب :
3 ملاعق كبيرة
– العسل :
ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض :
ملعقة صغيرة
– زيت السمسم :
ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الملح، والفلفل الأبيض، والبيض، والطحين، ثم غمّسي حبات الجمبري بالخليط حتى تتغلف بالكامل.
- في قدر على النار، سخني زيت غزير، ثم اقلي حبات الجمبري، واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي المايونيز، والصلصة الحارة، والكاتشب، والعسل جيداً، ثم أضيفي البابريكا، والثوم، وزيت السمسم، والخل، واستمري في الخلط حتى تحصلي على صلصة ناعمة القوام.
- غمّسي حبات الجمبري المقلي بصلصة الديناميت، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.
سمات
