المقادير
– شعيرية :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
كيلو
(مُقطّع مكعبات ومشوي)
– الماء :
5 اكواب
– البصل الأخضر :
عود
– الشبت :
عود
– كزبرة خضراء :
ملعقة صغيرة
(مفرومة)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– هيل :
رشّة
(مطحون)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ورق غار :
2 ورقة
– بقدونس :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– عصير الليمون :
نصف حبة
نصف كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
كيلو
(مُقطّع مكعبات ومشوي)
– الماء :
5 اكواب
– البصل الأخضر :
عود
– الشبت :
عود
– كزبرة خضراء :
ملعقة صغيرة
(مفرومة)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– هيل :
رشّة
(مطحون)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ورق غار :
2 ورقة
– بقدونس :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– عصير الليمون :
نصف حبة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدر، وارفعي القدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الشعيرية واقليها حتى يتغير لونها.
- أضيفي قطع الدجاج المشوية إلى الشعيرية، وحركي قليلاً ثم اغمري المكونات بالماء.
- أضيفي الشبت، والكزبرة الخضراء، وورق الغار، والبصل الأخصر، وبهري بالملح، والفلفل الأسود والهيل المطحون.
- تترك الشوربة على النار حتى تغلي وتتماسك المكونات.
- وزعي البقدونس المفروم، وصُبي عصير الليمون.
- دعي الشوربة تغلي لعدة دقائق، وقدميها ساخنة، وزيني بالبقدونس بحسب الرغبة.
