المقادير
– البطاطس :
1 حبة
– الباذنجان :
1 حبة
– لبن زبادي :
3 ملاعق كبيرة
– الطحينية :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
فص
(مهروس)
– خس :
2 كوب
(مقطع)
– حمص :
2 ملعقة كبيرة
1 حبة
– الباذنجان :
1 حبة
– لبن زبادي :
3 ملاعق كبيرة
– الطحينية :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
فص
(مهروس)
– خس :
2 كوب
(مقطع)
– حمص :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اقلي البطاطس والباذنجان واتركيهم جانباً.
- في وعاء مناسب، ضعي الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والثوم واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الخس والباذنجان في طبق التقديم وأضيفي البطاطس المقلية.
- وزعي الخليط على وجه الطبق حتى تغطيه بالكامل.
- زيني الطبق بالحمص وقدميه على الفور.
