سبايسي كرانشي دجاج … على طريقة المطاعم، جربي في منزلك طريقة مطبخ سيدتي بإعداد وصفات الدجاج المتبلة الحارة والمقرمشة الشهية، وصفة مضمونة، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالمذاق في التعليقات
شاهدي: تندر الدجاج المقرمش بالفيديو
المقادير
– لتحضير الصوص :
- صلصة الصويا :
3 ملاعق كبيرة - الزنجبيل :
2 ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور) - الثوم :
6 فصوص
(مفروم ناعم) - الخل :
ملعقة كبيرة - صلصة الثوم الحارَّة الجاهزةً :
ملعقة كبيرة - زيت السمسم :
ملعقة صغيرة - السكر البني :
ملعقة كبيرة - مرق دجاج :
ثلاث أرباع الكوب
– للدجاج :
- أفخاذ الدجاج :
600 غراماً - الزنجبيل :
2 ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور) - الثوم :
4 فصوص
(مفروم) - نشاء الذرة :
كوب - الزيت :
حسب الحاجة
(للقلي)
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: امزجي جميع مكونات الصوص في وعاء ويقلب حتى يتجانس ويترك جانباً.
- انقعي الدجاج بالثوم والزنجبيل و3 ملاعق كبيرة من الصوص لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء عميق، ضعي نشا الذرة، وأضيفي عليه الدجاج وقلبي حتى يغطى بالتساوي.
- في مقلاة كبيرة على النار، سخني الزيت، واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً لمدة 4 دقائق تقريباً مع التقليب.
- في مقلاة كبيرة أخرى، ضعي الصوص على نار هادئة حتى الغليان ثم أضيفي الدجاج المقلي.
- قلبي الدجاج في الصوص حتى يتغطى ثم قدميه مع البصل الأخضر المقطع على الوجه.
سمات
