المقادير
– دقيق :
2 كوب
(خالي من الجلوتين)
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– حليب :
كوب
(سائل دافئ ومذوب بـ 50 غم زبدة)
– البيض :
1 حبة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
2 كوب
(خالي من الجلوتين)
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– حليب :
كوب
(سائل دافئ ومذوب بـ 50 غم زبدة)
– البيض :
1 حبة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- جهزي وعاء للخلط، أضيفي المكونات الجافة التالية: الدقيق، والبيكنج باودر، والخميرة، والملح، والسكر وقلبي المكونات.
- أضيفي الحليب السائل الدافئ المذوب مع الزبدة على المواد الجافة بالتدريج، ثم أضيفي البيض وحركي جيداً حتى تتمازج المكونات.
- اعجني المكونات لمدة 5 دقائق حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها حتى تختمر لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت، أعيدي عجن العجينة مرة أخرى وقسميها إلى 4 أقسام، وكوري كل قسم من العجينة.
- ضعي كرات العجينة في صينية فرن، ومسدّي سطح العجين بزيت نباتي وحاولي تنعيمه، واتركي العجين يرتاح مرة أخرى.
- قبل الخبز ادهني وجه العجين بصفار البيض مع القليل من الحليب السائل.
- أدخلي الخبز لفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة عالية في الرف الأوسط من الفرن، حتى ينضج وحمري الوجه قليلاً.
