المقادير
– البيض :
3 حبات
– سجق :
ربع كيلو
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم / للزينة)
3 حبات
– سجق :
ربع كيلو
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
- اكسري البيض في وعاء ثم رشي الملح والفلفل ثم اخفقي جيداً باستخدام ملعقة كبيرة.
- حمي ملعقة من الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي السجق وقلبيه إلى أن يتغير لونه.
- أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وحركيها لينتشر بطريقة متساوية في المقلاة مع السجق.
- عندما تميل الجهة الأولى من البيض إلى اللون الذهبي اقلبيه على الجهة الثانية.
- ارفعي المقلاة عن النار وقدميه مع رشة بقدونس للزينة.
