– دقيق :
2 كوب
– سكر :
نصف كوب
(مطحون)
– بيكنج بودر :
نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة :
100 غراماً
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– سكر البودرة :
2 ملعقة كبيرة
(للتزيين)
– مربى :
حسب الرغبة
(للتزيين)
2 كوب
– سكر :
نصف كوب
(مطحون)
– بيكنج بودر :
نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة :
100 غراماً
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– سكر البودرة :
2 ملعقة كبيرة
(للتزيين)
– مربى :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والسكر المطحون والبيكنج باودر والزبدة بالعجانة وابدأي بالخلط.
- أثناء خلط المكونات السابقة أضيفي البيضة المخفوقة مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- ابدائي بتغليف العجينة بكيس التغليف وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- بعد انقضاء الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على السطح المراد العمل عليه وضعي فوق العجينة ورق الزبدة وابدأي بفرد العجينة ورقها باستخدام المرق (الشوبك).
- قطعي العجينة باستخدام قالب التقطيع بالأشكال المفضلة لديك.
- انقلي عجينة البسكويت المقطعة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي صينية البسكويت للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 175.
- احشي بسكويت الزبدة بالمربى وزينيه بالسكر الناعم المطحون وقدميه دافئاً أو بارداً.
