المقادير
– مقادير العجينة :
- طحين :
2 كوب - الزبدة :
ربع كوب - الماء :
كوب - سكر :
ملعقة كبيرة - الخميرة الفورية :
ملعقة كبيرة - ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– مقادير الصلصة :
- جبن كريمي :
نصف كوب - الجبنة البيضاء :
2 ملعقة كبيرة - البيض :
1 حبة - كزبرة خضراء :
2 ملعقة صغيرة
(مفرومة ناعم)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في إبريق الخلاط الكهربائي امزجي المكونات التالية: الزبدة مع السكر والملح والخميرة والماء.
- في وعاء ضعي الطحين واسكبي عليه المزيج المعدّ سابقاً.
- اعجني المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة غير ملتصقة ومتماسكة القوام.
- افردي العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت ورشة طحين، واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير الصلصة: اخلطي الجبن الكريمي والبيض والجبنة البيضاء والكزبرة في الخلاط الكهربائي.
- وزعي الصلصة على وجه العجينة في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج ثم حمري الوجه.
- أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تهدأ قليلاً ثم قطعيها وقدميها.
تم نسخ الرابط
