الجبنة المقلية بالبقسماط … لذة وطعم رائع قدميه على سفرتك عند تحضيرك وصفة من وصفات الجبن الموزاريلا المقلي والمغطى بطبقة من البقسماط المقرمش، جربي وصفة مطبخ سيدتي وقدميها على سفرتك ساخنة
تعلمي أيضاً: جبنة حلوم مشوية
المقادير
– جبن موزاريلا :
حسب الرغبة
(أصابع مجمدة)
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– البيض :
2 حبة
– بقسماط :
كوب
(ناعم)
– زعتر مجفف :
ملعقة صغيرة
– روزماري :
ملعقة صغيرة
(مجفف)
– ريحان ناشف :
ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب :
ربع كوب
(سائل)
– الزيت النباتي :
5 اكواب
(للقلي)
حسب الرغبة
(أصابع مجمدة)
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– البيض :
2 حبة
– بقسماط :
كوب
(ناعم)
– زعتر مجفف :
ملعقة صغيرة
– روزماري :
ملعقة صغيرة
(مجفف)
– ريحان ناشف :
ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب :
ربع كوب
(سائل)
– الزيت النباتي :
5 اكواب
(للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي الطحين، والبقسماط، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبابريكا، والزعتر، والريحان، والروزماري في وعاء، واخلطي المكونات جيداً مع بعضها حتى تتداخل واتركيها جانباً.
- في وعاء عميق، اخلطي البيض مع الحليب، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والريحان، والزعتر، والروزماري، وبودرة الثوم بحسب الرغبة واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتى تتجانس.
- غمسي أصابع الجبن في مزيج البيض ثم في خليط البقسماط والطحين، ثم مرة أخرى في مزيج البيض ثم غلفيها بالبقسماط والطحين.
- وزعي أصابع الجبن على صينية مفروشة بورق الزبدة وأدخليها إلى الفريزر لحوالي 50 دقيقة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، وإقلي أصابع الجبن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم وقدميها.
سمات
